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...il naufragar m'è dolce in quest'arte. Formedolci

Si narra che il suo prelibato impasto sia stato inventato dai pasticceri del luogo per deliziare gli ospiti del banchetto nuziale sontuosamente allestito in occasione del matrimonio tra Bianca Maria Visconti e il Capitano di ventura Francesco Sforza, avvenuto il 25 ottobre 1441; un avvenimento che viene rievocato ogni anno con uno sfarzoso corteo storico per le vie di Cremona per richiamare quelle che sarebbero le origini di questa croccante golosità.

Dalla Eat Art di Daniel Spoerri, ai giganteschi hamburger in gesso dipinto di Claes Oldenburg fino alla più recente versione gonfiabile nelle fotografie pop di David LaChapelle, l'alimentazione e le tematiche ad essa connessa sono sempre state al centro delle ricerche dell'arte contemporanea e non solo: dal Medioevo alla pittura fiamminga, la rappresentazione del peccato della gola veniva utilizzato per indottrinare il popolo in quanto, secondo le sacre scritture, l'assunzione del cibo doveva essere regolata dalla parsimonia. Ma come resistere di fronte alle infinite varietà di torrone? Dal croccante al morbido, dalle mandorle ai pistacchi, dalle arachidi all'impasto con un misto di zucchero e miele a quelli variegati e glassati al cioccolato create dagli artigiani cremonesi, il torrone, con il suo ricco ed elaborato impasto, rappresentano una delle forme assunte da questa golosità nella società contemporanea.

Miele, zucchero, mandorle, noci, arachidi e nocciole sono gli ingredienti per creare questa prelibatezza...vi invitiamo a scoprire quali mescoleranno i nostri artisti nella composizione delle loro dolci opere.

Seguiteci....

 

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